Trésors gourmands pour
Fins palais
Petits pots de pur bonheur, sucres on ne peut plus locaux, chocolats et bonbons à la hauteur des plus gourmandes espérances et terrines aromatisées au Val ambré, nos produits fins sont des incontournables du déjeuner, font des merveilles pour ajouter LA touche aux canapés de l’apéro et s’utilisent facilement en cuisine. Impossible d’y résister ! Et en plus, ils sont certifiés bio !
Ambrée ou foncée
La gelée d’érable
Bien sûr, vous pouvez servir notre gelée sur différents types de pain et viennoiseries. Mais faites-la fondre et mélangez-la à de la moutarde et un peu de romarin avant d’en enrober un filet de porc à mettre au four. Un délice ! Ou étendez-la au pinceau sur une tarte aux fruits juste sortie du four, brillant et succulent !
Certifié biologique par ECOCERT Canada
Nature ou aux noix de Grenoble
Le beurre d’érable
Le beurre qui n’est pas du beurre, crémeux mais sans produits laitiers ! Un atout supplémentaire pour cet emblématique produit d’ici ! Pourquoi ne pas l’essayer en pâtisserie ? Dans les ganaches ou mélangé à part égale avec du beurre traditionnel pour une excellente crème au beurre. Le beurre d’érable lisse et finit les mélanges !
Avec les noix, un mariage qui va de soi ! Mélangez-en quelques cuillères avec du fromage blanc, tartinez ce mélange sur des toasts et déposez une tranche de saumon fumé sur le dessus, succès garanti !
Certifié biologique par ECOCERT Canada
Fin ou en pépites
Le sucre d’érable
Évidemment, chez nous c’est le seul sucre que nous utilisons, en cuisine ou saupoudré. Mais essayez absolument le sucre fin sur la mousse de lait d’un café latté, l’accord parfait ! Et pour givrer les verres à cocktail. Ou encore, mélangé à de la cannelle et saupoudré sur un gâteau aux pommes avant de l’enfourner, hmmm ! Le sucre en pépites donne du croquant aux décorations de dessert, au cappuccino et au saumon en croûte d’épices, par exemple.
Sucrez moins, sucrez mieux avec l’érable !
Certifié biologique par ECOCERT Canada
Pour les gourmands
Les chocolats et bonbons
Clin d’œil à la belgitude de Nathalie et parfait mariage belgo-québécois, nos chocolats sont fourrés de nos produits et préparés pour nous par la chocolaterie Heyez. L’attention portée à la qualité du chocolat utilisé et la richesse de l’érable font de ces bouchées de véritables délices !
Confiserie traditionnelle du Québec, les bonbons plaisent aux petits, mais aux grands aussi !
De chevreau ou de bison
Les terrines
Fruit de collaborations avec des amis producteurs ou transformateurs, nos terrines sont aromatisées au Val ambré et se marient très bien à nos acers pour un apéro facile à préparer !
Au sirop d'érable
Confiture de bleuets sauvages biologique
L’intensité des bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean rencontre la douceur du sirop d’érable dans une confiture à la fois riche et délicate. Un accord parfait entre deux terroirs d’exception, né d’une savoureuse collaboration avec Délices du Lac-Saint-Jean.
De canard
Crème de foie gras au Charles-Aimé Robert
Avec sa texture légère et onctueuse, notre crème de foie gras se savoure à l’apéro ou en entrée, simplement tartinée sur du pain brioché, rehaussée d’un soupçon de gelée d’érable et accompagnée d’un verre de Charles-Aimé Robert.
Merci aux Canardises pour cette savoureuse collaboration !
