Retour aux cocktails
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D’abord, on a recherché la simplicité et l’équilibre parfait des saveurs, sans superflu. Ensuite, on a souri au nom évocateur de ce cocktail , tout à la fois célèbre et composé des initiales de Charles-Aimé Robert, CAR comme on l’écrit entre nous !
Ingrédients
- 2 oz de Charles-Aimé Robert
- ½ oz d’acerum
- ¼ oz de jus de citron
- Zeste d’orange
- Pour la déco : 1 quartier de citron, 2 c à table de sucre fin d’érable, zeste d’orange
Préparation
- Passez un quartier de citron sur le contour d’un verre old fashioned.
- Trempez les rebords mouillés de jus de citron dans une petite assiette remplie de sucre d’érable.
- Faites tourner quelques glaçons dans un verre old fashioned pour le rafraîchir.
- Versez tous les ingrédients dans votre shaker rempli de glaçons.
- Remuez pendant 20 secondes.
- Retirez les glaçons du verre à cocktail.
- Filtrez le contenu du shaker dans le verre.
- Décorez d’un zeste d’orange.
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