Forfait cave-cocktail : Découvrez l’aventure incroyable et les défis qui ont conduit à la création des tout 1ers acers et ressentez la passion qui nous anime. Comprenez notre approche distinctive et suivez-nous dans les caves de vieillissement. Nous vous expliquerons le savoir-faire particulier menant aux acers blancs, mousseux et doux. Après la dégustation commentée d’acers et de produits fins d’érable, nous vous offrons un cocktail au choix en terrasse, de quoi faire rimer plaisir et bon temps.

Visite guidée et dégustation : À travers l’histoire de Vallier Robert, l’artisan créateur d’acers, prenez part à l’évolution de la production de sirop d’érable vers une acériculture moderne et particulièrement novatrice. Visitez notre cabane à sucre à la technologie de pointe, puis partez à la découverte des acers. Dans le vaste chai creusé sous terre, parcourez les différentes étapes de nos méthodes de fermentation – de la sève aux acers fins – et terminez la visite avec une dégustation commentée distinctive de qualité.

Les 4 à 7 festifs du vendredi : Beau temps, mauvais temps, nous vous accueillons dans une ambiance festive et décontractée pour déguster acers, cocktails et planches-apéro à partager autour de quelques jeux ou simplement en relaxant dans un endroit au charme fou. Le weekend commence bien!

Notre équipe est accueillante, conviviale et compétente ! Elle prend un réel plaisir à recevoir vos impressions et à échanger avec vous.  Chaque verre que nous vous proposons vous ouvre un univers différent. En blanc ou en bulles, tout en douceur ou caractère, jeune ou vieilli, sec ou moelleux, chaque acer parle et dévoile ses mystères.

Goûtez aussi nos sirops complexes et distinctifs, et terminez avec nos gelées et beurres d’érable.