Suivez le guide et savourez
Visite - Tire - Sentier balisé
Suivez le guide et savourez
Visite - Tire - Sentier balisé
UNE EXPÉRIENCE DISTINCTIVE ET TOUT À FAIT AUTHENTIQUE!
À travers l’histoire de l’artisan Vallier Robert, observez d’abord l’évolution de la production de sirop d’érable vers une acériculture moderne et particulièrement dynamique dans la région, tout en visitant notre cabane à sucre à la technologie de pointe. Au Domaine, dans une démarche audacieuse, la récolte et la fermentation de différentes sèves d’érable conduisent aussi à l’élaboration de boissons alcoolisées uniques, les acers. Vinifiés en blancs, mousseux et doux, ils révèlent l’érable avec beaucoup de finesse. Poursuivez la visite dans nos chais de vieillissement et parcourez les différentes étapes de production avant de vous laisser surprendre et séduire par la dégustation commentée d’acers et de produits fins d’érable.
Sans oublier de vous régaler d’une partie de tire, bien sûr.
Et pour profiter de la nature magnifique qui nous entoure, prenez un bon bol d’air pur en parcourant notre érablière biologique à travers 2 km de sentier balisé. Bienvenue au Domaine!
HORAIRE DU TEMPS DES SUCRES – Du 21 mars au 24 avril
Visite guidée, dégustation commentée, partie de tire, sentier balisé, boutique
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DU LUNDI AU DIMANCHE De 9h à 17h WEEKEND DE PÂQUES 4 et 5 avril – samedi et dimanche Ouvert de 9h à 17h
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VISITE GUIDÉE (DÉGUSTATION INCLUSE)
Samedi – Dimanche : à 13h et à 15h Lundi – Vendredi : sur réservation à [email protected] (min. 6 personnes) 20$/personne – 5$/enfant TIRE SUR LA NEIGE, À VOLONTÉ Samedi – Dimanche : de 14h à 16h Lundi – Vendredi : sur réservation (min. 6 personnes) 6$/personne DÉGUSTATION (acers, produits d’érable, sirop) En tout temps, entre 9h et 17h00 12$/personne – 5$/enfant SENTIER DES ÉRABLES Ouvert, gratuit Prévoyez des raquettes BOUTIQUE Ouverte de 9h à 17h
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Dégustation commentée
Laissez‑vous surprendre
Dégustation commentée
Laissez-vous
surprendre
DÉGUSTATION COMMENTÉE EN TOUT TEMPS
| nombre de participants | 1—25 personnes |
| en dégustation | 4 ou 5 acers + 4 ou 5 produits fins + 4 sirops |
| horaire | Du lundi au dimanche, de 9h à 17h00
WEEKEND DE PÂQUES, 3 au 6 avril, vendredi-lundi : ouvert |
| TARIF | 12$/personne – 5$/enfant |
Voici l’occasion parfaite de découvrir, verre après verre, en blanc, bulles ou doux longuement vieillis en fût, des produits uniques qui racontent le territoire. Guidés tout au long de l’expérience, vous serez charmés par des arômes tour à tour floraux, fruités, forestiers ou torréfiés, et mille façons de les savourer. Un moment d’échange et de partage à ne pas manquer!
Goûtez aussi nos sirops complexes et distinctifs, et terminez avec nos produits fins d’érable.
Notre boutique
Passez par la boutique
Notre boutique
Passez
par la boutique
En plus de nos acers, sirops et produits fins, notre boutique propose un vaste choix de présentations cadeaux sur mesure. Vous y trouverez aussi des acers au frais et des produits gourmands d’artisans amis (fromages, saucissons, craquelins, etc.) à déguster au café, dans l’aire de pique-nique ou pour prolonger les plaisirs ailleurs. Différents verres gravés qui permettent aux acers de donner le meilleur d’eux-mêmes pour une expérience de dégustation optimale au domaine ou chez vous sont également offerts ainsi que plusieurs sirops et accessoires pour cocktails, des vêtements souvenirs, et quelques produits inspirés par l’érable.
Enfin, nous vous y renseignons avec plaisir sur les attraits à ajouter à votre parcours près de chez nous.
Boutique en ligne
Il est aussi possible de visiter notre boutique en ligne pour commander nos produits du confort de votre salon.
BOUTIQUE
| entre 2 saisons
Du 12 janvier au 20 mars, du 25 avril au 22 juin et du 14 octobre au 24 décembre à midi
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Du lundi au vendredi
De 9h à 17h |
| l’été
Du 23 juin au 1er septembre
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Mardi à samedi, de 9h à 17h
Fermé les dimanches et lundis
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| weekends de la fête du travail et de l’action de grâce : ouvert
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du 30 août au 1er septembre, de 9h à 17h
11 – 13 octobre, de 9h à 17h
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| l’automne
Du 2 septembre au 19 octobre |
Lundi à vendredi, de 9h à 17h
Fermé les samedis et dimanches Ouvert le weekend de l’Action de grâce : 11 au 13 octobre |
| temps des sucres
Du 21 mars au 24 avril |
Lundi à dimanche
De 9h à 17h |
| boutique fermée | 24 décembre à midi – 11 janvier |
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Empruntez un sentier...
Pique-niquez sur place...
Le sentier des érables, c’est une boucle de 2 km sur 70 m de dénivelé au rythme de la forêt, de ses saisons. Le chemin balisé traverse notre érablière et différents écosystèmes forestiers. Il vous conduit jusqu’à un point de vue imprenable sur le Grand lac Squatec et sa vallée. Prenez votre temps…
Les chaussures de marche sont recommandées.
Et finalement, avant de poursuivre votre chemin sur la Route panoramique des Monts Notre-Dame, pourquoi ne pas pique-niquer au domaine ? Apportez votre pique-nique ou profitez de nos produits au frais, bouteilles, fromages, saucissons, terrines, craquelins, etc.
Empruntez
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Le sentier des érables, c’est une boucle de 2 km sur 70 m de dénivelé au rythme de la forêt, de ses saisons. Le chemin balisé traverse notre érablière et différents écosystèmes forestiers. Il vous conduit jusqu’à un point de vue imprenable sur le Grand lac Squatec et sa vallée. Prenez votre temps…
Les chaussures de marche sont recommandées.
Et finalement, avant de poursuivre votre chemin sur la Route panoramique des Monts Notre-Dame, pourquoi ne pas pique-niquer au domaine ? Apportez votre pique-nique ou profitez de nos produits au frais, bouteilles, fromages, saucissons, terrines, craquelins, etc.
Non seulement on veut vous voir
On accueille même votre VR
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Vous êtes membres de Terego ou de Harvest Hosts ? Vous pouvez stationner gratuitement votre VR pour une nuit sur notre site l’été. C’est gratuit, mais sans services ! 3 places sont disponibles.
Des étoiles à l’infini, le silence absolu, l’endroit vaut le détour, qui resplendit en toute saison de la beauté magique des bouts du monde, de la quiétude des forêts immenses, et de ses bâtiments en bois brut construits par Vallier.
Notre infolettre
Un évènement au domaine ou en ville, des nouvelles de chez nous, l’évolution de nos dernières cuvées, des recettes inspirantes, pour tout savoir inscrivez-vous à notre infolettre.
Coordonnées
145, rue du Vieux Moulin
Auclair (Québec) Canada G0L 1A0
1 418 899 2825
[email protected]
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