Cocktails
French 75
Mousse des bois | Zéro dosage
Ingrédients
1 oz de gin
1/2 oz de sirop d’érable doré
1/2 oz de jus de citron
2.5 oz de Mousse des bois zéro dosage
Préparation
Remuez le gin, le jus de citron et le sirop d’érable dans un shaker rempli de glace. Double-filtrez dans une flute et ajoutez le Mousse des bois.
Kir royal
Mousse des bois | Zéro dosage
Ingrédients
5 oz de Mousse des bois zéro dosage
1/2 oz de crème de cassis de Monna et Filles
Préparation
Versez le mousseux d’abord pour un beau dégradé de couleurs dans la coupe.
Brise d’Orléans
Mousse des bois | Brut
Ingrédients
1 oz de gin du Québec
1 oz de jus de citron
1/2 oz de sirop d’érable
1/4 oz de shrub* de fraises
2.5 oz de Mousse des bois brut
*Shrub: pour faire vite, écrasez une fraise avec une cuillère à table de sucre d’érable et une cuillère à table de vinaigre balsamique blanc.
Préparation
Dans un shaker rempli de glace, ajoutez tous les ingrédients sauf le Mousse des bois. Agitez vigoureusement pendant 10 secondes. Double-filtrez dans un verre de style Highball rempli de glace. Allongez avec le Mousse des bois. Décorez d’un bouquet de basilic.
Créé par Jean-Félix Desfossés, Mixologue
Source: @erableduquebec
MimosAcer
Mousse des bois | Brut
Ingrédients
4 oz de Mousse des bois brut
2 oz de jus d’orange
Préparation
Dans une jolie coupe, versez le jus et allongez avec le Mousse des bois.
