Cocktails
CAR-Tonic
Charles-Aimé Robert
Ingrédients
2 oz de Charles-Aimé Robert
4 oz de tonic
5 ml de jus de citron
Préparation
Dans un verre rempli de glace, remuez tous les ingrédients è la cuillère de bar. Décorez d’une tranche de citron.
Charles-Aimé Pompelmo
Charles-Aimé Robert
Ingrédients
2 oz de Charles-Aimé Robert
2 oz de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
Préparation
Remuez les ingrédients à la cuillère de bar dans un verre contenant un gros glaçon. Décorez d’une tranche entière de pamplemousse à déposer contre la paroi du verre.
Daiquiri
Charles-Aimé Robert
Ingrédients
1 1/2 oz de Charles-Aimé Robert
1 1/2 oz d’Acerum
2/3 tasse de fraises du Québec
1 oz de sirop d’érable
1 cuillère à table de menthe ciselée
2 tasses de glace
100 ml d’eau (plus ou mois selon la consistance désirée)
Préparation
Dans un robot-mélangeur, ajoutez tous les ingrédients. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajustez avec de l’eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Versez dans un grand verre. Décorez de fleurs de menthes.
Side-CAR
Charles-Aimé Robert
Ingrédients
2 oz de Charles-Aimé Robert
1/2 oz d’Acerum
1/4 oz de jus de citron
Préparation
Passez un quartier de citron sur le contour d’un verre Old Fashioned. Trempez le contour mouillé dans une assiette remplie de sucre d’érable. Remuez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et filtrez dans le verre. Ajoutez un gros glaçon et décorez d’un zeste de citron twisté.
